餐飲行業廚余垃圾處理辦法
時間: 2020-11-25 09:52:46 瀏覽次數：1658
目前餐飲行業每天產生的廚余垃圾數量不少，廚余垃圾現在的處理辦法主要有微生物處理、厭氧處理、堆肥法等等。
目前餐飲行業每天產生的廚余垃圾數量不少，廚余垃圾現在的處理辦法主要有微生物處理、厭氧處理、堆肥法等等。
餐飲行業廚余垃圾現狀
餐廚垃圾是指人們在飯店，飯店，學校，單位食堂等處丟棄的剩飯剩菜或食物殘渣。廚余垃圾有哪些去處呢？大致有以下方法。首先是將其直接扔進垃圾桶。將果汁直接倒入垃圾桶和垃圾箱中，泔水的滴漏不僅給環衛工人的垃圾收集帶來難度，還給城市環境衛生帶來嚴重影響。第二種就是直排入污水管網。
餐飲行業廚余垃圾處理辦法
1.堆肥法
餐廚垃圾含有更多的有機物，更高的營養成分，適度的碳氮比，適合于微生物的生長和代謝，是一種更好的生產原料。餐廚垃圾堆肥的基本技術可分為厭氧發酵堆肥和好氧發酵消化。另一方面，高溫好氧堆肥已經成為一種比較普遍的方法，可以在短時間內完成物料堆肥的成熟過程。堆肥過程中發生的高溫可以有效控制有害細菌。
2.厭氧處理
這是目前最環保，最有效的方法。投資比較大，厭氧發酵產生的沼氣可以忽略不計。
因為可食用的廢物包含各種動物的肉類（例如飼料），所以同食容易引起口蹄疫和各種疾病，然后傳播到人類并造成傷害。濾液污染地下水，當用作肥料時，會在制造過程中引起氣味溢出，影響周圍環境，并且厭氧處理會產生大量沼氣。餐廚垃圾的厭氧處理是封閉的且無異味，是未來發展的方向。
3.微生物處理
換句話說，它是通過微生物的新陳代謝分解和利用餐廚垃圾中的有機物質的過程。發酵方法主要包括固體和液體發酵。現在主要使用固態發酵，因為它能耗低，周期短且產量高。固體發酵分為單菌種固體發酵和混合菌種固體發酵。當前，通常使用混合菌株固體發酵技術。也就是說，它使用兩種或多種細菌發酵餐廚垃圾，并在多種菌株之間發揮協同作用。許多纖維素酶會分解纖維，但會最大限度地利用碳和氮源等營養素來形成單細胞細菌蛋白質，從而提高蛋白質飼料的營養價值。固相發酵避免了適口性好，蛋白質消化吸收率高，傳統廚余中營養物質利用不充分的問題，并循環利用廚余中的生物蛋白質飼料資源。這是使用它的重要方式。
餐廚垃圾處理的工藝流程
1.首先，將餐廚垃圾倒入卸載瓶中。一個卸貨箱，用于分類非餐廚垃圾和少量大碎片，例如酒瓶和罐頭。
2.接下來，廚余垃圾中的液體通過提升系統收集并泵送到油水儲罐中。同時，固體殘余物被輸送到固液分離系統以進行擠出和脫水。
3.通過油水分離系統提取油。收集到的廢油通常經過加工后可以再利用，并提煉成生物柴油，脂肪酸，飼料油，油漆和涂料加工原料，以充分實現廢料的轉化。
餐飲行業廚余垃圾處理系統主要特點
1.在城市餐飲集團的業務流程中最大化處理餐飲的要求。
2.具有最小的表面積，并滿足餐飲廢物集中現場處理的要求。
3.標準化，系列化并實現工廠設備的生產。四。完全消除了資源浪費和餐飲垃圾的環境污染。
5.采用了能夠處理各種餐飲廢物的整套設備。
6.最小的設備面積，有助于潤濕和加濕原材料，并最大程度地減少熱損失。
7.使用整個機器，以最大程度地提高原材料的轉化效率。
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