餐廚垃圾處理制度
時間: 2020-08-31 09:41:44 瀏覽次數：711
餐廚垃圾是目前很嚴重的污染源之一，現在很多地方都制定了相關的管理制度，現在處理餐廚垃圾也并不是什么難事，目前已經有了可以全自動處理餐廚垃圾的設備了。
餐廚垃圾是目前很嚴重的污染源之一，現在很多地方都制定了相關的管理制度，現在處理餐廚垃圾也并不是什么難事，目前已經有了可以全自動處理餐廚垃圾的設備了。
由國家食品藥品監管總局發布了《餐飲服務食品安全操作標準(修訂稿)》，要求餐飲服務提供者建立餐廚廢棄物處置辦理制度， 將餐局廢棄物分類放置,做標準(修訂稿》 到日產日清。
餐廚垃圾處理管理制度
加強餐廚垃圾管理，防止餐廚垃圾交叉污染，從源頭杜絕廢油的非法生產和銷售，規范餐廚垃圾處理，消除食品安全隱患，確保健康和生命安全。
1.建立垃圾管理系統，遵守垃圾管理規定。
2.配備餐廚垃圾處理設備。配有特殊的廚房廢油存儲容器（通常稱為舊油），并有清晰的標記。根據環保要求，在下水道入口處安裝門檻分離罐或油水分離器，以確保正常運行。廚房垃圾（剩菜，剩菜，剩菜）配備有足夠的垃圾箱，帶蓋的垃圾桶每天都需要分類放置和清潔。
3.規范廚余的回收和處理。廢油脂和廚房垃圾回收單元必須配備防漏的廂式貨車和相應的集裝箱設備。餐廚垃圾必須以封閉的方式進行回收和運輸。運輸設備和容器必須貼有食物垃圾標簽。嚴格禁止亂扔食物和廚房垃圾，禁止將食物和廚房垃圾直接排放到公共水，公共廁所和家庭垃圾收集設施中。
4.必須以無害的方式處理餐廚垃圾，嚴禁將餐廚垃圾直接排入污水，廁所或其他家庭垃圾收集設施。
5.餐廚垃圾應單獨處理。食品原料（植物的葉子，根，動物腸，毛皮等）的粗加工過程中產生的垃圾被放入桶中作為帶蓋的生活垃圾，并運送到指定的生活垃圾收集箱，在那里，它們由衛生工作者運輸并丟棄。將食物殘渣，大米，蔬菜，湯，鍋底等）按照規定倒入特殊的餐廚垃圾處理設備，并循環回農場或專業養豬場。不能將廢油和生垃圾（廢廚房煎炸油，燒烤動物等）直接倒入下水道，將其存儲在專用容器中并在指定地點進行回收。
餐廚垃圾收集后，進行處理是個大問題
現場處理餐廚垃圾
餐廚垃圾處理設備用于在現場處理垃圾。設備是自動控制的，不需要人員。餐廚垃圾的減少率達到了85％以上，可以實現垃圾的減少、資源的利用和無害化處理。據報道，餐廚垃圾處理設備使用高溫快速物理處理來去除油，鹽，巴氏殺菌和干燥的餐廚垃圾，最終產品是廢水，殘留的油和殘留物。廢水經過餐廚垃圾處理設備處理后，可以排入城市下水道網，剩余的油可以用作生物柴油的原料等。。隨著這種智能的餐廚垃圾處理設備出現，部隊，學校，醫院和其他單位，飯店，旅館和農貿市場生產的新鮮食品中的有機廢物已不再是一件麻煩事。
粉碎直加工
在西方國家，處理少量零星垃圾的主要方法是壓碎和直接排放處理，當產生垃圾時，將其直接壓碎并通過水壓沖洗排入市政下水道網。污水被納入城市污水處理廠進行集中處理。
肥料化處理
當前的肥料市場潛力巨大。由于它使用餐廚垃圾作為原料，因此價格低廉，供應量大，營養價值高，利潤率高且市場競爭力強。轉換肥料有兩種方法：（1）飼料的生物處理。通常，將培養的菌株放入原始垃圾中并密封保存，然后生長以殺死病原體并生產飼料。 （2）高溫滅菌飼料。這種肥料化處理，水天藍環保廠家的餐廚垃圾處理設備就可以輕松做到。
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